Voteaza 2.51/5 (51 voturi) 1 2 3 4 5

Comentariul tau         Printeaza reteta         Adauga la favorite

---

Adauga opinia ta :
Nume
Comentariu
Introdu ce scrie in poza	Clic pentru cod nou

---

Alte retete din categoria - Retete Maruntaie

1315. Limba cu masline

1 limba de vaca sau 1 kg limba de porc, 150 g masline, 100 ml ulei, 50 g bulion, 1 ceapa, 1 telina, 100 ml vin, cateva boabe de piper, 1 foaie de dafin, sareLimba fara slung se spala, se pune la oparit, apoi se spala din nou si se pune la fiert. Cand a dat in fiert se spumuieste si se fierbe in cont...
(citeste toata reteta)

---

1316. Limba cu marar sau cu tarhon

Limba se fierbe la fel ca in reteta anterioara; la fel se prepara si sosul. Mararul sau tarhonul se curata de cotoare, se opareste in apa clocotita, cu sare, apoi se taie potrivit si se introduce in cratita cu limba taiata in felii. Se potriveste de sare si de zeama de lamaie sau de otet (sau vin) s...
(citeste toata reteta)

---

1317. Limba cu sos tomat

Limba de vaca se fierbe la fel ca in reteta "Limba cu masline", dupa care se taie in felii subtiri si se asaza intr-o cratita, peste ea turnandu-se sosul (v. reteta 197). Apoi se potriveste de sare si se mai fierbe 5-6 min. Se serveste cu piure de cartofi sau cu cartofi fierti natur si presarati cu ...
(citeste toata reteta)

---

1318. Ficat prajit cu ceapa

600 g ficat, 500 g ceapa, 150 ml ulei, 1 lingura de faina, 1 kg cartofi, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper, 100 ml vinFicatul se taie in felii, se da prin faina si se prajeste in 50 ml ulei infierbantat, apoi se scoate in alt vas, iar uleiul in care s-a prajit ficatul se stinge cu vin sau c...
(citeste toata reteta)

---

1319. Sote de ficat

Se pregateste din ficat de porc, de ovine sau de pasare. Se taie ficatul in cubulete si se pune la prajit in untura incinsa, pe foc iute, ca sa se faca repede (5-10 min). Se amesteca mereu, iar cand ficatul incepe sa luceasca, este gata. Trebuie sa ramana in mijloc putin roz. Se sareaza dupa ce se s...
(citeste toata reteta)

---

1320. Sote de ficat cu ceapa

Se taie ceapa marunt sau felii foarte subtiri si se caleste in ulei sau in untura, pana incepe sa devina aurie. Se scoate in alt vas, iar uleiul ramas se prajeste ficatul taiat cubulete. Dupa ce s-a prajit si ficatul se adauga ceapa, se amesteca si se rastoarna pe un platou, punandu-se ceapa deasupr...
(citeste toata reteta)

---

1321. Sote de rinichi

Se taie rinichiul in doua pe lungime, se curata de fibre si se opareste. Se taie apoi in cubulete si se prajeste in untura fierbinte pana se rumeneste, dupa care se scoate, iar in untura ramasa se caleste ceapa taiata marunt, apoi se adauga 20-30 g faina, 1 lingurita de boia de ardei sau 30 g bulion...
(citeste toata reteta)

---

1322. Tocana de plamani cu galuste de franzela

1 kg plamani de vitel sau de porc, 150 g ceapa, 100 g untura, 50 g faina, ¼ lingurita de boia de ardei, 1 capatana de usturoi, 1 lingura de mustar, 1 foaie de dafin, piper, 100 g smantana, otetPentru galuste: 2 oua, 250 g franzela, 200 g faina, sare.Plamanii se taie in bucati, se spala si se ...
(citeste toata reteta)

---

1324. Uger de vaca pane

1 kg uger de vaca, 2-3 oua, 150 g pesmet, 1 lingura cu varg de faina, sare, 1 lamaieUgerul de vaca se curata, se opareste, apoi se spala si se pune la fiert cu apa si sare. Dupa 2-3 ore de fierbere, cand este bine patruns, se scoate, se raceste, se taie in felii, care se trec prin faina, oua si pesm...
(citeste toata reteta)

---

1325. Uger de vaca cu sos tomat

1 kg uger de vaca, 100 g untura sau ulei, 150 g ceapa, 60 g bulion, 1 morcov, ½ telina, 50 g faina, 100 ml vin, cateva boabe de piperUgerul de vaca se curata de pielita, se opareste, se spala si se pune la fiert cu apa si sare. Intre timp se pune untura intr-o cratita, in care se calesc impre...
(citeste toata reteta)

---

1326. Uger de vaca cu masline

1326. Uger de vaca cu maslineSe prepara la fel ca in reteta precedenta, cu aceleasi componente si cantitati, cu deosebirea ca se mai adauga 150 g masline oparite, cateva felii de lamaie si impreuna cu ugerul taiat felii se mai fierb 5-6 min....
(citeste toata reteta)

---

1327. Uger de bovine sau porcine la gratar

Ugerul se curata de pielite, se opareste si se pune la fiert. Dupa ce a fiert se raceste, se taie in felii, care se sareaza, se trec prin malai si se asaza pe gratar incins, frigandu-se pe ambele parti....
(citeste toata reteta)

---

1328. Momite la gratar

Momite de vitel se sareaza, se stropesc cu putin ulei, se amesteca si se insira pe frigare (vergele de otel sau betisoare de lemn subtiate si ascutite la un capat) sau se pun pe gratar si se frig. In timpul frigerii se intorc si se ung cu ulei....
(citeste toata reteta)

---

1329. Fudulii de berbec la gratar

Fuduliile se pun intr-un vas cu apa rece, sare si 1-2 linguri de otet (la 1 l de apa). Se lasa 20-30 min, dupa care se scot, se taie in lung, se desface pielita exterioara, se sareaza si se frig pe ambele parti la gratar sau in tigaia unsa cu ulei, pe foc puternic....
(citeste toata reteta)

---

1330. Tuslama

1 kg burta de vaca, 1-2 picioare ce vaca, 1 capatana de usturoi, sare, eventual si hreanBurta se curata, se spala bine, iar picioarele, daca este nevoie, se parlesc, apoi se spala si, impreuna cu burta, se pun la foc intr-o oala cu apa rece. Dupa oparire se spala atat burta si picioarele cat si oala...
(citeste toata reteta)

---

1331. Drob de miel

1 kg maruntaie de miel, 500 g ficat de miel, 150 g ceapa, 3-4 oua, 100 g faina, 150 g untura, verdeata, piper, sare, 1 prapur de mielMaruntaiele se taie in bucati, se spala, se oparesc si apoi se pun la fiert cu apa si sare. Dupa ce s-au fiert, se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat....
(citeste toata reteta)

---

1332. Drob de miel in foi de clatite

Se pregateste la fel ca in reteta precedenta, in loc de prapur intrebuintandu-se foi de clatite. Foile de clatite se prepara fara zahar, se coc foarte subtiri si nerumenite. Se unge o forma, se tapeteaza cu foi de clatite, se asaza tocatura de drob, se acopera cu restul de foi, se unge cu ou batut, ...
(citeste toata reteta)

---